牛肉海藻配方大全表格,牛肉海藻配方大全表格图片
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牛肉加卡拉胶的配方?
卡拉胶可以与盐水一起添加到肉中,一般的盐水配制方法如下:
1.首先将磷酸盐完全溶解,制成澄清的溶液;
2.然后将盐溶解于溶液中;
4.最后将预混合料分散于溶液中:
在低温腌制生牛肉时,按照3:1得比例添加卡拉胶,有大量的可溶性蛋白质溶解出来,利用食用卡拉胶与蛋白质相互作用的机理。卡拉胶作为三大海藻胶(褐藻胶、卡拉胶和琼脂)之一,其产量仅次于褐藻胶,位居第2位。卡拉胶由于其优良的性质广泛应用于糖果、冰淇淋、果冻、肉制品等食品生产中。
干贝海藻羹做法?
食材用料:红海藻 100克,鸡蛋 1个,干贝 10~20粒,盐巴 2-5克,淀粉 20克,清水 50克,开水 600-700克
做法步骤:
步骤 1
步骤 2
打开破壁机,放入海藻,打碎备用
步骤 3
再加入干贝,5秒速度打成丝备用
步骤4
加入600-700克开水(开水节省时间),2-5克盐巴,试自己口味调整。设置10分钟/100℃/速度小勺
泰迪营养餐的做法大全?
鸡肉丁或牛肉丁35g(火柴盒那么大的量) + 米饭15g(一汤匙) + 切碎的白菜胡萝卜30g(胡萝卜两三片大***一片)加四五汤匙的水,不要加盐,小火煮熟。如果你有海藻粉或者补钙的也可以煮好后拌入狗饭里。一定要完全晾冷再给狗狗吃,大约要5分钟。
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