北海鲜肉海鲜配送公司,北海鲜肉海鲜配送公司电话
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海鲜喂猪猪肉有什么区别?
一是喂养方式不同,海猪肉是广西北海才有的在海边吃海鲜长大的土黑猪,而普通猪就是散养或圈养在陆地的猪;
二是养殖周期长,海猪养殖周期长,一般在一年以上,普通猪周期一般是几个月或一年左右;
四是价格不同,由于海猪肉产量低,市面很难买到真正的海猪肉,所以价格高。
北海翅鱼条用什么做的?
北海翅鱼条是用鲨鱼鳍做的。北海翅鱼又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。
鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使,人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
北海翅鱼条原料:鱼糜(鱼肉、白砂糖、焦磷酸钠、三聚磷酸钠)、猪肉、淀粉、水、食品添加剂(醋酸酯淀粉、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、食用香料、辣椒红)、大豆分离蛋白、植物油、香辛料、食用盐、白砂糖、豆奶粉、葡萄糖。
做法如下:1、准备主料:水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克。调料:盐10克,料酒10克,酱油5克,味精1.5克,大油125克,白汤300克。
2、将初步加工好的鱼翅撕成批,蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状,分别在开汤中杀一下,沥去水分。
3、锅放旺火上,添入大油50克,油热,添入白汤,放入蹄筋,稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味,勾入流水芡,盛入碗内。
4、将锅刷净,再放旺火上,添入大油75克,油热,添入白汤,下入鱼翅,将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入,汤沸,勾入流水芡,待汁收浓,盛在烧好的蹄筋上。
北海翅鱼条做法如下:
1将黄翅鱼300克放入盘中,葱段2段,在淋入5毫升的料酒,热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒;
2· 先加适量料酒,再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺(稍微晃动锅就好,不要翻炒);
3· 一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟);
4· 然后加入加入其它的配菜,放上芫荽结;
5· 盖上盖子,慢慢晃动锅,好让配菜裹上汤汁(2-3分钟);
6· 最后收汁出锅。
黄翅鱼
1将黄翅鱼300克放入盘中,加入姜片2片,葱段2段,在淋入5毫升的料酒,放入蒸笼
2
大火蒸5分钟
3
5分钟后取出鱼,盘里的鱼汤记得倒掉,撒上葱花10克,红椒粒5克,再加入准备好的蒸鱼鼓油
4
在继续锅里加入30毫升油,
5
油烧至5成熟浇在葱花上
北海的特产是什么?
北海贝雕
贝雕是广西北海最传统的工艺品,有着非常悠久的历史,是北海城市的名片,是中华文化宝库中的瑰宝,北海贝雕来历无考,但其雕刻技艺成熟于明末清初。北海贝雕品种多样,可以做成大型浮雕作品,贝雕画,贝雕摆件,贝雕把件,立体贝雕,贝雕饰品等,用来装饰房间或赠送亲友都是非常不错的选择
1、海鸭蛋
海鸭蛋,顾名思义就是由海鸭所生的蛋。海鸭一般在红树林中栖息,而北海有着红树林生态自然保护区,自然也就成了海鸭们的天堂。每次潮落,海滩总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多。海鸭蛋的营养价值比较高,作为特产带一些回去给老人们是不错的。
2、珍珠
北海位于北部湾东北岸,海洋***丰富,珍珠也是北海有名的特产之一。北海洁净的水质、丰富的无机盐、浮游生物和温和的气候条件让珍珠的品质得以稳定,拥有细腻器重、玉润***,粒大凝重、瑰丽多彩、晶莹圆润等特点。可以作为特产礼物送给亲近的人留作纪念,还是不错的。
3、海产鱼
海产鱼也是北海的特产之一,大家在旅游的时候可能都会想到带一些当地的美食回去,不过新鲜的海产鱼携带起来可能不是那么方便。其实可以选择由海产鱼做成的鱼类零食,比如说小谷熊红娘鱼。吃起来香脆可口,而且有封闭的包装,携带起来也比较方便,可以带回去让亲朋好友都尝一尝。
4、沙蟹汁
沙蟹汁是由沙蟹做成的一种汁,它是北海人民常吃的一种酱料,喝粥、吃白切鸡都是不错的搭配。不过它的腥味比较重,可能有的人会不太喜欢。如果是当做特产,可以试着买上一两罐,满足一下好奇心也是不错的。
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