卤水小龙虾的做法大全,卤水小龙虾的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤水小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。小龙虾卤料包做法？糟卤龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤水小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤水小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙虾卤料包做法？
2. 糟卤龙虾的正宗做法？
3. 好人家辣卤小龙虾的做法？

小龙虾卤料包做法？

一品汤盛卤料包1袋小龙虾20只老抽30ml生抽100ml食用油适量冰糖20g蒜4瓣姜2片

卤汁小龙虾的做法

准备小龙虾20只，卤料一包；

将小龙虾冲洗刷干净；

捏住小龙虾中间那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出肠线；

剪掉四分之一的虾头；

挖出虾头里面黑色的物质，黄色的是可以吃的；

剪掉细小的脚；

剪刀从尾部***去，剪开背部，容易入味；

锅里倒油加热到温热时放糖下去，中小火慢熬融化后，颜色变微黄倒入小龙虾翻炒下，然后倒入葱蒜进去爆炒出香味，再倒入生抽，老抽及放入卤料包，最后加水没过小龙虾。先用大火煮开，转小火煮40分钟，熄火焖30分钟即可。

糟卤龙虾的正宗做法？

1. 将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。

2. 将姜片、蒜头、青葱和干辣椒切成小段备用。

3. 热锅凉油，将姜片、蒜头、青葱和干辣椒爆香。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮开后加入小龙虾。

5. 煮约 5 分钟，加入适量的盐调味，继续煮 2-3 分钟即可。

第1步.将小龙虾买回泡在水中2-3小时（吐泥）

第2步.逐个刷洗干净

第3步.将刷洗干净的虾子放入容器内，加姜片，料酒，上锅蒸10分钟，注意水开后再放入虾子。

第4步.关火

第5步.将虾子迅速取出，放入冰水（注意一定要熟水，凉开水矿泉水均可）快速降温，水中可以适量添加冰块，我是提前把水放入冰柜冻凉。

第6步.将凉透的虾子摆入容器

第7步.加入糟卤，小米椒

第8步.密封，放入冰箱。10-12小时后就可以吃了

第9步.可以开动啦😋

糟卤龙虾是一道传统的粤菜，在制作过程中需要使用特定的糟卤调料。以下是一种正宗的糟卤龙虾的做法：

所需材料：

- 龙虾：2只（约1.5-2公斤）

- 糟卤调料：

- 黄酒：适量

- 番茄酱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

准备好所有的原材料，柠檬、姜、蒜切片，米椒切粒。

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在保鲜盒里倒入糟卤、生抽、黄酒，再加入所有其他配料，放冰箱冷藏六小时。

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挑选小龙虾的方法在菜谱后的实用技巧里可以看到。

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清洗小龙虾时先将龙虾翻转背面朝下，用手指捏住虾钳部位，用小刷子将腹部和虾脚部位仔细地刷干净。

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再侧捏住小龙虾，用刷子刷洗虾头和虾背。

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好人家辣卤小龙虾的做法？

配料：

卤水300克、青花椒6克、八角1个、桂皮1块、香叶3片、青线椒2个、小米辣3个、料酒2勺、食盐少许。

制作方法：

小龙虾放入清水中静养一个小时，待将其吐出泥沙后，用一把旧刷子将小龙虾仔细刷洗干净，在锅中添上水，同时加上点料酒开始煮。

凉水放入小龙虾开始煮，待看到小龙虾变色的时候立即关火捞出，不用等到锅开，然后一手捏着小龙虾的尾巴最后一节，另一只手轻轻拧一下即可抽出虾线。

1、食材:小龙虾1500g，青椒2个,啤酒1罐,油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、菜各适量。

2、小龙虾用刷子清洗干净。

3、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

5、加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

到此，以上就是小编对于卤水小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤水小龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。